Page 28 - APELSIN JANUAR 2022

28 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГУРМАНОВ
ВИННЫЕ ГРУШИ

ДЛЯ ГУРМАНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Твердые груши – 2 шт.
• Красное вино "Merlot" – 200 гр
• Мягкий сыр "Almette" – 100-150 гр
• Твердый сыр "Emmentaler" – 4 кусочка
• Ветчина – 4 кусочка
• Чёрный виноград
• Зелень для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Снимаем кожицу с двух твердых груш, режем
их пополам, вынимаем косточки так, чтобы на груши и заполняем выемку мягким сыром
их месте в серединке получилась выем-те в серединке получилась выем- "Almette". Тонкий кусочек твёрдого сыра
их мес
ка, но не слишком глубокая. режем на 2 треугольника. Берем кусочек
Затем в течении 10 минут варим ветчины такого же размера как сыр.
по Складываем вместе сыр и ветчину
половинки груш в 200 г красного вина, ловинки груш в 200 г красного вина,
например "Merlot" и оставляем их на 1 и вставляем в мягкий сыр в выемке
час остывать, не вынимая из кастрюли с тывать, не вынимая из кастрюли с груши. Когда все 4 половинки готовы, Photo: depositphotos.com
час ос
вином. Вынимаем половинки груш и выкладываем их на украшенное зеле-
даём обсохнуть. Берем 1 половинку нью и черным виноградом блюдо.

Приятного ХИТ К СТОЛУ

аппетита! ИЗ ГРУШ! Автор: Лилия Мороз

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Зеленые груши • Голубой сыр
• Грецккие орехи • Фисшташки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Жёсткие зелёные груши разрезать вдоль
пополам и вынуть аккуратно сердцевину
с косточками, хвостик можно оставить.
Запечь в духовке при температуре 200-
220° минут 30-40, смотреть по мягкости.
Вынуть, посыпать голубым сыром типа
Дорблю и измельчёнными грецкими
орехами, можно фисташками. Все! Это хит!
Под шампанское или аперитив, под сухое
вино, под глинтвейн! Или на десерт!