Ингридиенты
Бисквит:
2 апельсина
1,5 стакана сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кефира
3 стакана муки
пакетик разрыхлителя
соль
апельсиновый мармелад
Крем:
4 белка
1/2 стакана сахара
сок 1 лимона
А теперь готовим:
1. Тщательно растереть сливочное масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира. Добавить апельсины, пропустив их через мясорубку вместе с частью кожицы (семена удалить), немного соли и всё размешать.
2. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить разрыхлитель и ещё раз вымесить. Выложить в форму половину теста, нанести сверху апельсиновый мармелад и через 5 минут влить оставшееся тесто. Дать постоять 40 минут. Затем выпечь в духовке.
3. Дать остыть. Приготовить крем:
4. Взбить белки, добавить сахар, продолжая взбивать ввести лимонный сок. Выложить сверху на торт, украсить долькой апельсина и поставить на 1 час в холодильник.