Началось все 12 октября 1810 года, когда свадьбу кронпринца Баварского, будущего короля Людвига I, с принцессой Терезой решили отметить большим народным гуляньем на пригородном лугу, который в последствии стал называться лугом Терезы – Theresienwiesn.
Была бесплатная раздача пива, конные скачки. Всё прошло шумно и весело. Настолько весело, что память о событии не изгладилась и на следующий год захотелось повторить.
Однако королевских свадеб вроде бы не намечалось, поэтому решили отпраздновать
без повода. Снова вышло неплохо. Так праздник стал поводом самому себе. Традиция
прерывалась только войнами и эпидемиями. Последний раз праздник отменили во время «короны». Всего за двести лет успели отгулять 187 раз. От раздачи пива перешли к его продажам, скачки дополнили, а потом заменили аттракционами, а с 1819 года управление праздника перешло к городскому совету, и пивные прибыли почти два века укрепляют городской бюджет.
В начале двадцатого века установилась окончательная традиция времени проведения
праздника – с середины сентября по первое воскресенье октября. А сам праздник в народе теперь называется просто Wiesn.
За всю историю накопилось множество традиций – парад владельцев пивных павильонов и стрелковых сообществ, выпускание тысяч воздушных шаров под звуки музыки народных оркестров и прощальный салют у подножья статуи «Бавария». Продолжают добавляться и новые традиции. Например, возглас «O’zapft is!» означающий, что обербургомистр («ОБ») забил кран в первую бочку – относительно недавнее изобретение. Первый раз это было сделано в 1950 году, и тогдашнему «ОБ» Томасу Виммеру потребовалось для этого 19 ударов молотком. Нынешний обербургомистр Дитер Райтер справляется с задачей гораздо лучше.
В 2010 году по случаю 200-летия праздника впервые в южной части луга был организован «Oide Wiesn». Здесь расположены старинные аттракционы, проводятся конные скачки по образцу 1810 года и работают традиционные пивные шатры, в которых царит уют и настоящие баварские обычаи. Каждый год гости Октоберфеста выпивают около 7 миллионов литров «специального» праздничного пива.
Под пиво съедается около 350 тысяч свиных колбасок, вдвое больше жареных цыплят и еще около 80 тысяч рулек. Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.
Еще один интересный факт – теперь мюнхенский Октоберфест празднуется не только на Theresienwiesn. Во время «короны», когда было принято решение не проводить очередной праздник, владельцы мюнхенских пивных и гостиниц вспомнили, что вообще-то на первом Октоберфесте в 1810 году на Theresienwiesn были только скачки. А праздновать народ пошел по окрестным гостиницам и пивным. И решили возродить эту добрую традицию, создав ассоциацию WirtshausWiesn. Теперь атмосфера Wiesn царит не только на Терезином лугу, но и в 40 окрестных мюнхенских ресторанах и пивных, и гостиницах. Так что, если вы захотите
отметить праздник в более уютной атмосфере, здесь вы найдете полный список мест
проведения «альтернативного» Октоберфеста 2023: https://www.oktoberfest.de/magazin/wirtshauswiesn/
wirte-und-gaststaetten
И, наконец, нельзя не упомянуть тех, кто собственно говоря и обеспечивает всё это великолепие. Команда Октоберфеста насчитывает более 13 тысяч человек – официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов и продавцы сувенирных лавок, музыканты, врачи и, конечно, уборщики. Большинство временных работников
Октоберфеста имеют постоянную работу, но берут отпуск специально на время фестиваля. И причина, по их словам, не только в очень хороших зарплатах (все-таки главные «сливки» достаются в основном официантам и барменам), а в той потрясающей атмосфере, которая царит на празднике. Да, работа очень трудна физически. Официанты проходят за смену, в среднем, около 15 километров. В рабочие дни недели каждый официант разносит около 150 литровых кружек пива, в выходные дни – до 300 кружек. А что стоит подвезти сотни бочек пива, пожарить тысячи цыплят и свиных рулек, перемыть десятки тысяч кружек и убрать несколько тонн мусора в день!
На Октоберфесте есть свой пункт оказания первой помощи. Здесь посменно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника – около2300 человек. При этом, большинство работает на добровольной основе. То же касается артистов и аниматоров, и десятков других добровольных помощников и волонтеров.
И всех их объединяет настоящая любовь к жизни, Баварии, традициям и, естественно, отличному пиву.
Большое спасибо им всем и добро пожаловать на Октоберфест 2023!