Да, да с точки зрения ботаники банан именно ягода, а не фрукт, как все мы привыкли считать. Но какая разница? Ведь от этого он не становится менее вкусным или полезным.
А о пользе банана можно написать многотомную энциклопедию. Но сначала немного истории. Человек выращивает и употребляет в пищу бананы уже несколько тысячелетий. Со своей родины в Юго-Восточной Азии они постепенно распространились по всему миру. Известно, что еще Александр Македонский привез из своего индийского похода бананы. Но так как это тропический фрукт, в Европе бананы не вызревают. Единственное место, где хорошо прижились «европейские» бананы – это Канарские острова. В мире растёт почти тысяча видов бананов, но съедобных – только половина. Банан – второй самый потребляемый в мире фрукт. Первый – это апельсин, чем наша редакция совершенно законно гордится! Ежегодно в мире съедается 100 миллиардов бананов. И это совсем не случайно. Ведь банан просто «волшебный» продукт для нашего здоровья. Во-первых, он может сделать нас моложе и красивее. Содержащийся в бананах кремний укрепляет наши ногти, а волосы делает более блестящими. Кроме того, он необходим для синтеза коллагена – улучшающего эластичность нашей кожи. Во-вторых, бананы очень полезны для нашего сердца. Благодаря высокому содержанию калия и магния, употребление бананов снижает риск инфаркта и ишемической болезни. А еще в бананах содержится витамин С, который укрепляет стенки наших сосудов. В-третьих, бананы очень полезны для пищеварения. Благодаря большому количеству пектинов, они улучшают микрофлору кишечника. А еще в них много клетчатки, которая помогает устранить такие неприятные вещи как несварение или диарея. И, наконец, в четвертых, банан – это природная радость и спокойствие. Ведь из аминокислоты триптофан, содержа щейся в бананах, наш организм производит «гормон радости» – серотонин. Плюс имеющийся в них витамин пиридоксин в сочетании с магнием является естественным успокоительным. Хотите крепко спать – съешьте банан часа за два до сна – проспите до утра. Одним словом банан – это рекордсмен по полезным свойствам. Но все же некоторым из нас не стоит слишком злоупотреблять этой «ягодкой». И прежде всего тем, кто решил поправить фигуру, сев на диету – ведь в бананах почти в полтора раза больше углеводов, чем в картошке, а в сушеных бананах в пять раз больше калорий, чем в сырых. Кроме того, из-за способности этих фруктов выводить лишнюю воду из организма, может повыситься вязкость крови. Но даже с учетом этих фактов большинство диетологов считают, что пара бананов в неделю в любом случае не повредит, а принесет только пользу нашему здоровью.
Интересные факты о бананах
* Из некоторых видов бананов делают косметику. Говорят, что только дом Ив Сен-Лоран закупал ежегодно несколько сотен тонн бананов для изготовления масок, кремов и лосьонов. * Из бананов делают даже такие продукты, как мука и кетчуп.
* При комнатной температуре бананы хранятся дольше, чем в холодильнике.
* В Гондурасе, в городке Ла Лима, хранится коллекция из почти пятисот сортов бананов.
* Кожура банана способна действовать как очиститель воды, удаляя примеси тяжелых металлов. Для этого кожуру банана нужно высушить, измельчить и добавить в воду.
* Бананы способствуют повышению умственных способностей. Высокое содержание калия в бананах делает человека восприимчивым к новой информации. В Древнем Риме банан назвали musa sapientum – фрукт мудрости.
* Помимо обычных зеленых и желтых бананов существуют еще и красные и даже голубые. Голубой сорт называется Голубая Ява и имеет вкус мороженного