Состав на 6 ролл:
300 г риса для суши
4 ст. л. тэдзу
6 листов нори 10×18 см
6 ст. л. лососевой икры
Приправы:
соевый соус
васаби (японский хрен),
маринованный имбирь
Способ приготовления:
1. Отварить рис для суши до готовности без соли, добавить тэдзу.
2. На 2/3 части листа нори выложить влажными руками готовый рис.
3. На середину листа выложить по 1 ст. ложке икры.
4. С помощью циновки свернуть роллы, потом разрезать каждый на 6 частей.
5. Выложить на тарелку и подать с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.
Роллы с тунцом и авокадо / Хосомаки
Cостав:
300 г риса для суши
6 листов нори 10×18 см
300 г свежего филе тунца
120 г авокадо
2 столовые ложки лимонного сока
Приправы:
соевый соус,
васаби, маринованный имбирь
Способ приготовления
1. Нарезать тунца тонкими полосками, сбрызнуть соевым соусом или смазать васаби. 2. Авокадо очистить от кожицы, нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимонным соком. 3. На 2/3 части листа нори выложить влажными руками готовый рис для суши . На середину выложить полоски тунца и авокадо. С помощью циновки свернуть роллы, разрезать каждый на 6 частей. 4. Выложить красиво на тарелку. Подавать с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.